Frittata de batata doce

Na receita de hoje, juntei batata doce (já contei seus benefícios AQUI), ovos e temperos variados para fazer essa deliciosa frittata. Ela pode ser consumida pura, acompanhada de grelhados ou salada, e pode ser preparada com legumes, queijos, carnes, etc. Cai bem tanto no almoço, jantar, pós treino e até café da manhã.

Quem vai fazer?

Imagem: Shutterstock

Fritatta de batata doce

Ingredientes

• 
  3
  
  ovos
• 
  2colheres (sopa)
  
  queijo parmesãoralado
• 
  1
  
  batata docecozida em cubos
• 
  1colheres (sopa)
  
  azeite
• 
  2colheres (sopa)
  
  cenouraralada
• 
  2colheres (sopa)
  
  cebola
• 
  2colheres (sopa)
  
  Cheiro verde
• 
  
  
  Sala gosto
• 
  
  
  Pimenta do reinoa gosto

Instruções de preparação

1. 
   Bata bem os ovos, tempere com sal e pimenta do reino, acrescente o queijão parmesão e reserve.
   
2. Em uma frigideira antiaderente de bordas altas, refogue a cebola e cenoura no azeite. Acrescente as batatas e o cheiro verde e disponha por toda a frigideira.
3. 
   Despeje o preparado de ovo por toda frigideira e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que os ovos estejam cozidos. Vire do outro lado, para dourar. Sirva quente.

Notas da Receita

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

 

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